Vláknina je nezbytnou součástí zdravé stravy, přesto ji mnoho lidí nepřijímá v dostatečném množství. Hraje klíčovou roli v trávení, pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi a podporuje celkové zdraví. Přestože vláknina sama o sobě neposkytuje energii, její přínosy pro tělo jsou obrovské.
Co je vláknina a kde ji najdeme?
Vláknina je nestravitelná část rostlinných potravin, která prochází trávicím traktem a plní důležité funkce. Existují dva základní typy vlákniny – rozpustná a nerozpustná. Rozpustná vláknina se nachází například v ovesných vločkách, luštěninách, ovoci a některých druzích zeleniny. Vytváří v žaludku gelovitou hmotu, která zpomaluje trávení a pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi. Nerozpustná vláknina se vyskytuje hlavně v celozrnných obilovinách, ořechách a semínkách. Podporuje pohyb střev a pomáhá předcházet zácpě.
Podpora trávení a prevence zácpy
Jedním z nejdůležitějších přínosů vlákniny je její pozitivní vliv na trávení. Nerozpustná vláknina zvyšuje objem stolice a zrychluje průchod potravy střevy, což pomáhá předcházet zácpě. Dostatečný příjem vlákniny je zvláště důležitý pro lidi, kteří mají sedavý způsob života nebo trpí zažívacími potížemi.
Regulace hladiny cukru v krvi
Rozpustná vláknina zpomaluje vstřebávání sacharidů, což pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi. To je obzvláště důležité pro diabetiky a osoby s inzulinovou rezistencí. Konzumace potravin bohatých na vlákninu může snížit riziko vzniku cukrovky 2. typu a pomoci při regulaci hmotnosti, protože vláknina zajišťuje delší pocit sytosti.
Podpora zdraví srdce
Dostatečný příjem vlákniny je spojen se snížením hladiny cholesterolu v krvi, což pomáhá chránit srdce. Rozpustná vláknina snižuje hladinu „špatného“ LDL cholesterolu tím, že ho váže a odvádí z těla. Studie ukazují, že lidé s vyšším příjmem vlákniny mají nižší riziko srdečních onemocnění a vysokého krevního tlaku.
Prevence rakoviny tlustého střeva
Dostatek vlákniny v jídelníčku podporuje zdraví střevního mikrobiomu a snižuje riziko vzniku rakoviny tlustého střeva. Nerozpustná vláknina pomáhá odvádět toxiny z těla a podporuje pravidelné vylučování, což je důležité pro prevenci zánětů a dalších střevních onemocnění.
Jak zvýšit příjem vlákniny?
Zařazení více vlákniny do jídelníčku není složité. Stačí jíst více celozrnných výrobků, ovoce, zeleniny, luštěnin, ořechů a semínek. Důležité je také pít dostatek vody, protože vláknina absorbuje tekutiny a její účinnost se tím zvyšuje. Postupné navyšování příjmu vlákniny je nejlepší cestou, jak předejít zažívacím potížím spojeným s její náhlou konzumací ve velkém množství.